Pekalongan, ERANASIONAL.COM – Demi mendukung peningkatan konsumsi ikan di Kota Pekalongan, seluruh kader TP PKK Kelurahan se-Kota Pekalongan mengikuti lomba kreasi olahan ikan di Technopark setempat, Jumat, 21 Juni 2024.

Bunda Gemari Kota Pekalongan, Inggit Soraya menjelaskan, bahwa lomba yang diselenggarakan oleh TP PKK sinergi dengan DKP Kota Pekalongan disambut baik oleh peserta dari 27 kelurahan di Kota Pekalongan.

Disampaikan Inggit, semangat peserta terlihat dari plating dan kreasi menu olahan ikan yang sangat cantik dan menarik. Kali ini, ikan bandeng dipilih sebagai bahan baku dalam lomba karena dikenal mengandung gizi yang tinggi seperti protein, karbohidrat, vitamin dan mineral,

Inggit menegaskan kepada para peserta agar mengolah menu ikan dengan baik agar kandungan tersebut masih terjaga di dalam makanan tersebut.

“Penanganan ikan mulai dari pasca panen, penyimpanan dan pengolahan harus dilakukan dengan baik sehingga mutu dan gizi ikan dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh masyarakat,” terangnya.

Selain itu memperhatikan cara pengolahan, peserta juga diajak untuk membuat olahan pangan yang memiliki cita rasa baru agar masyarakat baik usia dewasa maupun anak yang tidak suka aroma dan rasa amis ikan bisa mengkonsumsi olahan tersebut.

Lebih lanjut, Inggit berharap melalui kegiatan ini dapat meningkatan kemampuan dan keterampilan kader PKK di tingkat kecamatan dan kelurahan dalam penanganan serta pengolahan ikan secara baik.

Menambah diversifikasi olahan pangan, sehingga minat masyarakat khususnya anak-anak dalam mengkonsumsi ikan dan mencegah dan menangani stunting di Kota Pekalongan.

Dalam lomba kreasi olahan ikan tersebut, juara I disabet oleh Kelurahan Noyontaansari, juara II oleh Kelurahan Kuripan Yosorejo dan Kelurahan Medono meraih juara III. (em-aha)