Mereka yang merupakan perwakilan warga dari masing-masing kelurahan dan mayoritas ibu-ibu rumah tangga di Kota Pekalongan tersebut mendapatkan pelatihan teknik pengolahan kue kering maupun kue basah yang difasilitasi oleh Dindagkop-UKM setempat.

Wali Kota Pekalongan, HA Afzan Arslan Djunaid menyambut pelatihan itu dalam rangka membekali teori dan praktek cara pengolahan kue yang paling mudah dan familiar di tengah masyarakat, salah satunya kue nastar, putri salju, risoles, dan pastel.

“Para peserta yang mayoritas ibu-ibu ini begitu semangat. Kami ingin, setelah mendapatkan pelatihan yang dilaksanakan selama 3 hari ini bisa langsung praktek memproduksi maupun berjualan kue lebaran nantinya,” ucapnya di Hotel Howard Johnson Pekalongan, Senin, 26 Agustus 2024.

Pihaknya berharap, dengan dibekali pelatihan keterampilan kerja ini, para peserta bisa meningkatkan ekonomi dan kesejahteraan keluarga mereka.

Disamping mengurus rumah tangga, tapi mereka tetap produktif berkarya membuat aneka jenis kue. Ia juga sempat mencicipi hasil karya (haskar) para peserta pelatihan. Menurutnya, cita rasa haskar mereka tak kalah dengan produk kue-kue yang dijual di pasaran.

“Meski nastarnya agak sedikit gosong, tapi masih enak dan sangat layak dikonsumsi. Kami juga memaklumi karena masih pemula. Yang penting tetap semangat mencoba dan berlatih terus sehingga bisa mahir nantinya. Rasanya tidak kalah dengan kue yang dijual di pasaran,” tuturnya.

Sementara itu, Kepala Dindagkop-UKM Kota Pekalongan, Supriono  menjelaskan, selama 3 hari, Dindagkop-UKM mengundang para anggota  keluarga yang tercantum dalam DTKS sebanyak 33 orang di masing-masing kelurahan.

Mereka dibekali membuat kue supaya anggota keluarga kurang mampu ini bisa memiliki motivasi untuk memulai usaha, dan mendapatkan tambahan penghasilan bagi keluarganya sehingga kebutuhan mereka bisa tercukupi serta lebih sejahtera secara ekonomi.

“Dalam sehari, ada 3 jenis kue yang mereka buat dalam pelatihan ini. Pesertanya ada 33 orang dari perwakilan masing-masing kelurahan,” kata Supriono.

Supriono menerangkan, pelatihan untuk penerima bansos DTKS ini bersumber dari Dana Alokasi Khusus (DAK) Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Kemenkop-UKM) Tahun 2024.

“Mereka yang masuk DTKS ini sebelumnya telah diusulkan kelurahan untuk mendapatkan pelatihan. Harapannya, mereka bisa mengimplementasikan ilmu ini di rumahnya, minimal untuk membuat cemilan bagi keluarganya. Lalu, memasarkan haskarnya sendiri secara luas,” pungkasnya. (em-aha)

Mereka yang merupakan perwakilan warga dari masing-masing kelurahan tersebut mendapatkan pelatihan teknik olahan ikan yang difasilitasi oleh Dinas Perdagangan, Koperasi, dan Usaha Kecil Menengah (Dindagkop-UKM) Kota Pekalongan selama 3 hari, Selasa-Kamis, 23-25 Juli 2024.

“Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan atau makanan yang sehat dan kekinian. Selain sebagai Kota Batik, Kota Pekalongan ini juga dikenal sebagai kota pesisir yang juga daerah penghasil perikanan,” kata Wali Kota Pekalongan, HA Afzan Arslan Djunaid.

Menurut Aaf, sapaan akrab Wali Kota, kandungan nutrisi dan manfaat konsumsi ikan itu banyak sekali, salah satunya membuat anak menjadi lebih cerdas dan terbebas dari stunting.

Aaf berharap, dengan adanya pelatihan olahan ikan yang dilatih secara langsung oleh Indonesian Chef Association (ICA) Kota Pekalongan dan Kabupaten Batang ini, para peserta bisa mempraktekkan ilmunya di rumah untuk sajian makanan keluarga maupun bisnis kuliner.

“Harapan kami, ilmu yang didapatkan disini bisa langsung dipraktekkan dan dimanfaatkan sebaik-baiknya untuk peningkatan kesejahteraan keluarga mereka ke depannya,” harapnya.

Sementara itu, Kepala Dindagkop-UKM Kota Pekalongan, Supriono menerangkan, pelatihan ini bersumber dari Dana Alokasi Khusus (DAK) yang menyasar para penerima bantuan sosial yang masuk dalam DTKS di Kota Pekalongan.

“Peserta berjumlah 35 orang penerima bansos yang datanya masuk dalam DTKS. Dengan pelatihan ini, mereka bisa mendapatkan keterampilan sekaligus tambahan penghasilan keluarga,” terang Supri.

Menurutnya, pelatihan selama 3 hari ini dimaksudkan untuk meningkatkan wawasan dan keterampilan mereka agar bisa melirik peluang bisnis dari olahan berbahan dasar ikan.

“Selama 3 hari ini, mereka mendapatkan materi sekaligus praktek membuat olahan ikan diantaranya tongkol suwir, bomboloni bandeng,  dan udang keju kekinian,” bebernya.

Nurul Qomariyah, salah satu peserta dari Kelurahan Krapyak, Kecamatan Pekalongan Utara  mengaku senang bisa mendapatkan kesempatan mengikuti pelatihan teknik olahan ikan tersebut. Ia ingin mencoba belajar dan melihat peluang untuk bisa berjualan olahan ikan dari rumahnya.

“Belum pernah ikut, jadi ini bisa menjadi pengalaman berharga bagi kami. Biasanya kami mengolah ikan hanya digoreng saja, tapi disini bisa dikreasikan menjadi tongkol suwir balado, bomboloni bandeng, dan udang keju,” tandasnya. (em-aha)