Kunjungan ini merupakan bagian dari persiapan peresmian UPI yang dijadwalkan berlangsung pada 31 Januari 2025.

“Unit pengolahan ikan bernilai tambah Kota Pekalongan merupakan hasil kerja sama antara Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, KKP dan Pemerintah Kota Pekalongan,

“Dirancang untuk memaksimalkan pemanfaatan hasil perikanan, terutama ikan-ikan kecil, melalui proses pengolahan menjadi produk bernilai tambah,” kata Doni.

Fokus utama fasilitas ini adalah produksi Hidrolisat Protein Ikan (HPI), yang memiliki kandungan protein tinggi dan dapat diolah menjadi berbagai produk inovatif seperti susu ikan, tepung protein, bumbu masakan, dan mie ikan.

Ia mengapresiasi sinergi yang terjalin antara pemerintah pusat dan daerah dalam merealisasikan unit tersebut.

“Unit pengolahan ikan bernilai tambah Kota Pekalongan menjadi contoh konkret hilirisasi hasil perikanan yang dapat meningkatkan nilai tambah produk sekaligus memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat,” katanya.

Dengan potensi ekonomi yang besar, pihaknya berharap fasilitas ini dapat menjadi model yang direplikasi di daerah lain di Indonesia.

Ia juga menyoroti pentingnya inovasi produk turunan HPI, seperti susu ikan, yang dapat meningkatkan konsumsi protein masyarakat sekaligus mendukung program nasional penyediaan pangan bergizi.

Kepala DKP Kota Pekalongan, Sugiyo, menyatakan bahwa seluruh persiapan telah dilakukan untuk mendukung peresmian dan operasional UPI bernilai tambah.

“Kami mengucapkan terima kasih kepada Kementerian Kelautan dan Perikanan atas fasilitasi pembangunan unit pengolahan ikan bernilai tambah di Kota Pekalongan,” kata Sugiyo.

Menurut Sugiyo, peran pemerintah daerah yaitu menyediakan lahan sesuai spesifikasi, mempersiapkan bahan baku dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI), dan membentuk tim pengolah dari kelompok masyarakat maupun individu.

“Keberadaan unit ini menjadi peluang besar bagi masyarakat lokal untuk terlibat aktif dalam proses produksi sekaligus meningkatkan nilai ekonomi produk perikanan daerah,” imbuhnya.

Direktur Pengolahan dan Bina Mutu KKP, Widya Rusyanto menuturkan bahwa HPI yang diproduksi berasal dari ikan-ikan kecil seperti ikan selar.

“Proses produksi melibatkan fermentasi dan hidrolisis menggunakan enzim untuk menghasilkan protein berkualitas tinggi. Target produksi awal adalah 2 ton per bulan. Namun, saat ini masih dilakukan uji coba untuk memastikan kesesuaian enzim dan optimalisasi kandungan protein,” tuturnya.

Widya juga mengungkapkan bahwa fasilitas ini dilengkapi workshop untuk pelatihan masyarakat dalam mengolah produk turunan HPI.

Selain itu, pihaknya tengah mempersiapkan proses perizinan, termasuk Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), guna memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar keamanan dan kualitas.

Ia menambahkan bahwa gedung UPI bernilai tambah Kota Pekalongan telah selesai dibangun pada akhir 2024, dan seluruh fasilitas siap untuk dioperasikan.

Dengan dukungan bahan baku dari TPI serta komitmen pemerintah daerah dalam penyediaan sumber daya manusia, unit ini diharapkan dapat menjadi pusat inovasi pengolahan ikan di Indonesia.

“Melalui UPI ini, kami ingin memastikan hasil perikanan yang selama ini kurang bernilai ekonomis dapat ditingkatkan menjadi produk berkualitas tinggi yang bermanfaat bagi masyarakat,” tuturnya.

Dengan keberadaan UPI bernilai tambah, Kota Pekalongan diharapkan tidak hanya menjadi penghasil produk perikanan bernilai tambah, tetapi juga menjadi penggerak utama dalam mendukung konsumsi pangan bergizi di tingkat nasional. (em-aha)

Jokowi menyoroti betapa pentingnya hilirisasi dalam meningkatkan nilai tambah sumber daya alam Indonesia serta peran digitalisasi dalam mempercepat transformasi ekonomi.

“Satu hilirisasi, yang kedua digitalisasi. Digitalisasi yang namanya data center itu wajib segera kita miliki. Yang kedua data analitik, akan bisa kita menganalisa angka-angka dan lain-lain secara cepat,” ujar Jokowi, 8 Oktober 2024 lalu.

Dalam konteks hilirisasi kata dia, keberhasilan Indonesia dalam mengolah nikel dari bahan mentah hingga produk jadi seperti stainless steel dan baterai.

Menurut Presiden, barang-barang tersebut sudah diproduksi oleh industri-industri nasional akibat dari kebijakan hilirisasi yang dilakukan pemerintah.

“Lompatannya kelihatan sekali dari yang USD1,4-2 miliar sebelum nikel distop, kemudian melompat menjadi USD34,8 miliar. Itu adalah sebuah lompatan yang besar sekali,” ungkap Presiden.

Presiden juga menyoroti keberhasilan pengembangan smelter tembaga yang dimiliki oleh PT Amman dan PT Freeport Indonesia, dengan investasi yang mencapai puluhan triliun rupiah.

Selain nikel dan tembaga, Indonesia juga telah memulai hilirisasi bauksit yang akan terus ditindaklanjuti untuk meningkatkan nilai tambah.

“Nikel sudah, tembaga sudah, bauksit sudah, nanti kita masuk ke timah dan lain-lain,” ucap Presiden.

Lebih jauh, Presiden Jokowi menekankan pentingnya hilirisasi di sektor padat karya seperti pertanian, kelautan, dan pangan untuk memberikan dampak langsung kepada rakyat.

“Saati ini, penjualan masih sekitar 80.000 unit termasuk mobil hybrid, dan Toyota Kijang Innova Hybrid sebagai yang terbanyak. Kami berharap dapat meningkatkan target penjualan menjadi 200.000 unit setahun,” ungkap Airlangga, dilansir dari Antara, Selasa (6/2/2024).

Menurut data dari Gabungan Industri Kendaraan Bermotor Indonesia (Gaikindo), penjualan mobil listrik di Indonesia pada 2023 hanya mencapai 17.051 unit, sedangkan mobil hybrid mencapai 54.179 unit, sehingga totalnya mencapai 71.230 unit.

Ia pun menyindir pihak-pihak yang dinilainya nyinyir program hilirisasi yang bakal dilanjutkan pihaknya.

“Saudara-saudara sekalian, nanti akan ada yang nyinyir lagi, ada yang mengatakan bahwa kekayaan alam kita boleh di jual murah, boleh di jual mentah-mentah ke bangsa asing,” kata Prabowo saat kampanye akbar bersama Partai Demokrat di Stadion Gajayana, Malang, Jawa Timur, Kamis, 1 Januari 2024.

Dia pun mengaku tak setuju dengan pendapat itu, yang dimana akan menjual mentah kekayaan alam kita ke pihak asing.

“Itu namanya hilirisasi. Apa?” tanya Prabowo kepada pendukung yang hadir. “Hilirisasi,” jawab pendukung.

“Ini rakyat Malang ngerti hilirisasi. Ada professor-profesor di Jakarta yang enggak ngerti-ngerti,” tegas Prabowo.

Ia juga menyinggung kampanye pihak lain yang selalu menjelekkan ke masyarakat. Namun Prabowo tidak menjelaskan siapa pihak yang dimaksud.

Karena itu, kata Bahlil, siapa pun menteri Investasi, maka hilirisasi harus dilanjutkan, tidak boleh dihentikan.

“Jadi besok siapa pun yang menjadi Menteri Investasi maka tugas dia adalah melanjutkan dari 26% menjadi 45%. Bukan mengaburkan atau membubarkan hilirisasi-nya. Karena kalau tidak, ini berbahaya,” kata Bahlil dalam acara ‘Trimegah Political and Economic Outlook 2024’ di The Ritz-Carlton Ballroom, Pacific Place, Jakarta, Rabu (31/1/2024).

Bahlil pun memaparkan realisasi investasi progresif dari hilirisasi selama periode pemerintahan Presiden Joko Widodo. Pada tahun 2023, kata Bahlil total realisasi investasi di bidang hilirisasi mencapai Rp 375,4 triliun. Menurutnya, angka ini merupakan 26,5 persen dari total realisasi investasi periode Januari-Desember 2023.

Dengan begitu, pemerintah tidak lagi menjual komoditas dalam bentuk mentah.

Namun setengah jadi dan jadi sehingga mampu memberikan nilai tambah, baik dari sisi serapan tenaga kerja dari pembukaan pabrik baru, maupun pendapatan negara lewat pajak yang ditarik.

“Sekarang itu kita mau fokus mau mengembangkan sumber daya alam kita atau mempromosikan negara lain,” kata Bahlil dalam konferensi pers di Jakarta, Rabu, 24 Januari 2024.

Pernyataan Bahlil itu sekaligus menyinggung salah satu Pasangan Calon (Paslon) Presiden dan Wakil Presiden yang memandang sebelah mata soal keberlanjutan program hilirisasi ke depannya.

Sebab menurutnya program hilirisasi ini sudah berhasil memberikan nilai tambah terhadap perekonomian nasional.

Bahlil menjelaskan, program hilirisasi banyak mendapatkan catatan dari negara-negara di dunia yang meminta Indonesia untuk mempertimbangkan kebijakan larangan ekspor barang mentah.

JAKARTA, Eranasional.com – Presiden Joko Widodo (Jokowi) kembali menegaskan pentingnya hilirisasi seluruh produk mentah Indonesia. Tidak hanya pada industri besar, tetapi juga harus berfokus pada UMKM.

“Hilirisasi itu bukan hanya untuk yang besar-besar saja, bukan urusan nikel saja, bukan urusan tambang tembaga yang gede-gede. UMKM juga harus diindustrialisasikan, harus dihilirisasikan, semua produk yang masih mentahan,” kata Jokowi saat memberikan sambutannya di acara Rapat Kerja Nasional (Rakernas) XVIII Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI), di Nusantara Hall Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD, Tangerang, Provinsi Banten, Kamis, (31/8/2023).

Dia menyebut hilirisasi penting dilakukan agar Indonesia memiliki nilai tambah. Tak hanya itu, nilai tambah dari hasil hilirisasi juga akan meningkatkan penerimaan negara dan jumlah lapangan kerja.

“Jangan biarkan mentahan-mentahan itu terus diekspor, industrialisasikan, hilirisasikan di dalam negeri agar ada kesempatan kerja yang terbuka, nilai tambah kita dapatkan sehingga negara juga akan dapat. Nanti kalau nilai tambah muncul, negara akan dapat, penerimaan negara otomatis pasti akan naik,” ujarnya.

Jokowi menegaskan dirinya tidak ingin Indonesia terus menerus menjadi pengekspor bahan mentah, dan akan terus berupaya melakukan hilirisasi meskipun mendapatkan tekanan dari berbagai pihak.

Jokowi mengaku akan menitipkan pesan kepada presiden Indonesia selanjutnya, pengganti dirinya, untuk melanjutkan program hilirisasi tersebut.

“Meskipun ditekan oleh Uni Eropa, ditekan dari WTO (Organisasi Perdagangan Dunia), ditekan dari IMF (Dana Moneter Internasional), jangan mundur jangan berhenti. Nanti akan saya titip pesan kepada presiden berikut yang akan datang, jangan sampai menghentikan yang namanya hilirisasi, rugi besar kita,” ucap Jokowi. 

Dipaparkannya, berdasarkan perhitungan Bappenas, Indonesia akan memiliki pendapatan per kapita hingga US$10.900 dalam 10 tahun mendatang jika program hilirisasi terus dijalankan.

Pendapatan tersebut terus meningkat menjadi US$15.800 dalam 15 tahun dan US$25.000 pada 2045 mendatang.

“Inilah tujuan, gol kita. Tidak hanya visi besar, tapi kita juga harus memiliki visi taktis yang harus kita kerjakan bersama-sama,” pungkas Jokowi.