Kunjungan ini kata Ikrar dalam rangka menjalankan tugasnya yaitu pengawasan obat dan makanan serta memastikan makanan dan minuman yang dikonsumsi masyarakat khususnya takjil itu aman dari zat berbahaya.

“Dilakukan surveillance. Cara surveillance itu terbagi dua, yang pertama seluruh unit pelaksana teknis badan POM se-Indonesia bergerak serentak setiap hari, secara terus menerus selama bulan Ramadan sampai idulfitri,”ujar Ikrar saat sidak Pasar Ramadan, di Jalan Mapanyukki Makassar, Kamis (5/3) sore.

Yang kedua kata dia, dirinya tampil sebagai petugas tapi kadang juga menyamar sebagai rakyat biasa untuk melakukan surveillance agar tidak diketahui.

“Hari ini kita di Makassar melakukan surveillance di salah satu titik di Kota Makassar yakni di Jalan Mapanyukki untuk menilai apakah makanan-makanan takjil ini sesuai dengan ketentuan,”jelasnya.

“Kita mengecek ada ngak makanan yang mengandung zat pewarna, formalin atau zat pengawet dan zat berbahaya lainnya,”tambahnya.

Pihaknya langsung melakukan pemeriksaan sebanyak 45 sampel di Lab yang mereka bawa sendiri untuk mengecek setiap makanan yang di sajikan.

“Alhamdullilah kita tidak menemukan satupun penjual yang menjual jajanan tidak sesuai ketentuan. Artinya lulus, semuanya bersih,”bebernya.

“Tidak mengandung zat berbahaya, pewarnah dan pengawet termasuk formalin dan plastik. Itu semua tidak ada,”tambahnya.

Dia berharap semua penjual di wilayah lainnya juga seperti yang dijual di Makassar bersih dari zat yang berbahaya bagi kesehatan seluuh masyarakat.

“Semoga di tempat lain juga seperti ini. Tidak ada penjual takjil yang menggunakan zat berbahaya pad jajanan yang dijualnya,”tutup Ikrar. []

Kuliah pakar ini dihadiri dosen, guru besar serta mahasiswa Unhas. Dalam arahannya, Taruna berjanji akan memfasilitasi kampus Unhas untuk melakukan riset inovasi melalui program Pangan Aman Goes to Campus (PAGC).

Taruna Ikrar, yang juga Wakil Ketua Umum Ikatan Alumni Universitas Hasanuddin (IKA UNHAS) ini mennambahkan, program Pangan Aman Goes to Campus memberikan ruang bagi mahasiswa, dosen kompetensi sebagai Fasilitator Keamanan Pangan sehingga dapat meningkatkan wawasan serta kompetensinya.

Taruna mengatakan, BPOM siap memfasilitasi kampus dengan dunia usaha melalui program Corporate Social Responsibility.

“Itu selaras dengan Asta Cita Bapak Presiden Prabowo yaitu membangun SDM unggul terkait obat dan makanan serta memfasilitasi percepatan pengembangan dunia usaha dengan keberpihakan pada UMK demi kemandirian bangsa dengan metode ABG yakni akademi, Bisnis dan Government,” ungkap Taruna Ikrar.

Menurut Ikrar hingga saat ini dunia pendidikan dalam negeri kebanyakan hanya sebagai konsumsi, bukan pencibta ilmu.

“Itu fakta. Bayangkan jumlah publikasi kita masih sangat minim yang hanya 54.200. Kita ketinggalan jauh dengan Malaysia yakni 108.247 dan Singapore 159.159,”beber Ikrar.

Bahkan menurut dia, Indonesia sangat jauh tertinggal dari Jepang, yakni 1.629.631 dan Amerika Serikat 5.598.232.

Kabar bahagianya kata dia, BPOM pada Desember 2024 telah melakukan penandatanganan MoU dengan 19 Perguruan Tinggi di Indonesia.

Selai itu juga Penandatanganan Komitmen dan dukungan dari 52 Perguruan Tinggi seluruh Indonesia.

Kerja samanya meliputi, kurikulum pembelajaran, penyelenggaraan pelatihan, pendampingan magang guna pemberdayaan UMKM pangan olahan, dan sertifikasi kompetensi Fasilitator Keamanan Pangan.

Di tempat yang sama, Rektor Unhas, Prof Jamaluddin Jompa
menambahkan, kuliah pakar Prof Taruna Ikrar dengan topik menarik riset inovasi menuju World Class University sangat strategis.

“Semoga ke depan riset inovasi Unhas berkembang dengan pesat dengan motivasi yang luar biasa dari para alumninya yang kini tersebar di seluruh Indonesia dan bahkan dunia,”harapnya. []