Oleh karena itu, Bupati Jember Muhammad Fawait mengirimkan surat resmi kepada Badan Gizi Nasional (BGN). Pemerintah daerah mengambil tindakan setelah menerima banyak keluhan warga lewat kanal aduan.

“Rekomendasi ini berdasarkan pengawasan ketat tim di lapangan serta laporan dari kanal aduan masyarakat,” ungkap pihak Humas Pemkab.

Sementara itu, Ketua Satgas Makan Bergizi Gratis Jember, Achmad Imam Fauzi, melayangkan surat tersebut pada Jumat (22/5/2026). Tim mendapati buruknya standar kebersihan dan kelayakan bangunan di SPPG Kaliwates serta Sumbersari.

Fauzi menilai kelalaian fatal ini sangat membahayakan keselamatan para pekerja serta penerima manfaat. Apalagi, ruang dapur tidak memiliki sistem keselamatan kerja yang memadai.

“Faktanya ada korban yang mengalami gangguan kesehatan. Hal itu menjadi perhatian sangat serius bagi pemerintah daerah,” ujar Fauzi saat memberikan keterangan.

Di samping itu, dapur SPPG Kaliwates harus melalui evaluasi total akibat kasus dugaan keracunan makanan anak PAUD. Satgas juga mendapati penempatan tabung gas di ruangan tertutup yang berisiko memicu ledakan besar.

Sedangkan untuk SPPG Sumbersari 2, lokasi tersebut sempat mengalami insiden kebakaran akibat kebocoran mesin oven. Posisi bangunan juga berada di dekat saluran irigasi yang rawan banjir.

“Keselamatan penerima manfaat program gizi ini harus selalu menjadi prioritas utama yang tidak bisa diganggu gugat,” lanjut Fauzi secara tegas.

Maka dari itu, Pemkab Jember mengingatkan bahwa program pemenuhan gizi berkaitan langsung dengan kesehatan generasi muda. Jadi, semua pengelola dapur tidak boleh menawar standarisasi kesehatan demi kelancaran program.

Kendati desakan penutupan telah bergulir, keputusan akhir tetap berada di pusat. Otoritas final mengenai nasib kedua dapur tersebut kini berada di tangan BGN selaku penanggung jawab.

]]> https://daerah.eranasional.com/102166/pemkab-jember-minta-operasional-dua-sppg-dihentikan/feed 0 Bambang S https://daerah.eranasional.com/100361/asosiasi-mitra-sppg-jember-siap-edukasi-dan-advokasi-dapur-mandiri https://daerah.eranasional.com/100361/asosiasi-mitra-sppg-jember-siap-edukasi-dan-advokasi-dapur-mandiri#respond Sat, 04 Apr 2026 07:01:39 +0000 https://daerah.eranasional.com/100361/asosiasi-mitra-sppg-jember-siap-edukasi-dan-advokasi-dapur-mandiri Jember, ERANASIONAL.COM – Ahmad Sudiyono, pemilik SPPG Bintoro, menginisiasi pembentukan wadah resmi bagi para mitra Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) se-Kabupaten Jember. Gagasan ini mencuat saat berlangsungnya acara Halalbihalal dan Sosialisasi Sertifikasi Halal di Hotel Fortuna Grande Jember, Jumat (3/4/2026).

Ahmad menekankan pentingnya pengelola dapur mandiri memiliki organisasi untuk mendapatkan edukasi teknis. Melalui asosiasi ini, para mitra dapat menerapkan standar pengolahan makanan yang higienis sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP). Selain aspek teknis, wadah ini berfungsi sebagai sarana advokasi agar seluruh pemilik dapur memahami regulasi secara seragam.

“Kami ingin dapur-dapur mitra bekerja secara profesional. Melalui wadah ini, para pengelola bisa saling berbagi ilmu agar kualitas masakan tetap terjaga dan higienis,” ujar Ahmad Sudiyono.

Mengenai sertifikasi halal, Ahmad mengingatkan bahwa SPPG wajib mematuhi standar hukum yang ketat. Berbeda dengan pelaku UMKM, sertifikasi tingkat lembaga menuntut pengawasan menyeluruh mulai dari pemilihan bahan hingga penyajian. Ia mendorong setiap pengelola dapur menggandeng tenaga ahli agar operasional mereka tetap sesuai aturan Badan Gizi Nasional (BGN).

“Sertifikasi halal untuk lembaga jauh lebih kompleks karena prosedurnya sangat mendetail. Oleh karena itu, setiap dapur memerlukan pendampingan profesional guna menjalankan amanah undang-undang,” imbuhnya.

Nantinya, asosiasi ini juga akan memfasilitasi diskusi antar-mitra mengenai kendala infrastruktur, seperti pembangunan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Para pengelola dapat bertukar pengalaman dalam menciptakan dapur ramah lingkungan yang tetap efisien secara biaya.

Akhirnya, kehadiran organisasi resmi ini akan mempercepat penanganan berbagai hambatan teknis di lapangan. Sinergi kuat antar-mitra memastikan program pemenuhan gizi di Jember berjalan sukses dan memberikan dampak nyata bagi kesehatan generasi muda.