Program JAGATARA berfokus pada pemanfaatan limbah (zero-waste) dan hilirisasi tiga komoditas utama, yaitu gurami, jagung, dan kangkung. Kehadiran Sentra Wirausaha Hilirisasi turut diperkuat dengan integrasi ekosistem digital bagi UMKM lokal.

Ketua Tim PPK Ormawa BEM Fasilkom UNEJ, Dimas Kurniawan Hariyanto, menjelaskan bahwa gagasan ini berawal dari dialog bersama warga. Pihaknya berupaya menciptakan beragam produk inovatif agar komoditas desa memiliki nilai jual lebih tinggi.

“Dari kelebihan-kelebihan yang ada di desa, kami melihat apa yang bisa dikelola dan dikembangkan,” ujar Dimas Kurniawan Hariyanto.

Ia menegaskan pentingnya pengolahan produk bagi para pembudidaya.

“Kami tidak ingin pembudidaya hanya menjual ikannya saja, kami mengajarkan bagaimana ikan dikelola menjadi produk lain agar masyarakat memperoleh keuntungan lebih besar,” jelasnya.

Inovasi yang dikembangkan mencakup susu jagung, mie kangkung, abon gurami, bakso gurami, hingga kemasan biofoam ramah lingkungan. Selain itu, mahasiswa juga menyerahkan platform website terpadu serta aplikasi pembukuan digital bagi UMKM.

Dekan Fasilkom Universitas Jember, Prof. Drs. Antonius Cahya Prihandoko, M.App.Sc., Ph.D., menegaskan dukungan penuh kampus terhadap program ini. Menurutnya, kegiatan ini menjadi wujud nyata mahasiswa dalam menjawab kebutuhan masyarakat.

“Bagaimana organisasi kemahasiswaan dapat memberikan manfaat, peduli lingkungan, dan peka terhadap apa yang dibutuhkan masyarakat,” kata Prof. Antonius Cahya Prihandoko.

Ia berharap platform digital desa dapat dimanfaatkan secara berkelanjutan.

“Website ini penting untuk mengenalkan produk dan potensi Desa Rowokangkung agar pihak yang membutuhkan bisa dengan mudah mendapatkannya,” tambahnya.

Kepala Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Lumajang, Bayu Ruswantoro, S.STP., mengapresiasi upaya peningkatan nilai tambah produk lokal tersebut. Ia mendorong agar model pemberdayaan ini didokumentasikan untuk direplikasi di wilayah lain.

“Ini meningkatkan level potensi Rowokangkung menjadi produk yang bernilai tambah,” ujar Bayu Ruswantoro.

Ia menilai dokumentasi program sangat penting bagi desa lain.

“Kalau sudah ada dokumentasinya, siapa pun bisa meniru, baik pemerintah desa maupun dinas terkait,” tegasnya.

Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Lumajang, Yuli Harisma Wati, S.P., M.Ling., menilai JAGATARA sukses mengintegrasikan sistem pertanian dan perikanan sirkular. Pendekatan ini dinilai efektif memperkuat kapasitas usaha warga dari hulu ke hilir.

“Program ini memperkuat kapasitas UMKM melalui inovasi produk, standardisasi, branding, hingga pemasaran digital,” terang Yuli Harisma Wati.

Ia optimistis sinergi ini mampu membangun ekosistem ekonomi desa yang mandiri. “Program ini diarahkan membangun ekosistem ekonomi desa yang produktif dan berkembang melalui kolaborasi masyarakat, pemerintah, BUMDes, UMKM, dan perguruan tinggi,” pungkasnya.

Dirty Ledger merupakan hasil kolaborasi mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis serta Fakultas Ilmu Komputer Unej. Tim pengembang membutuhkan waktu sekitar tiga bulan untuk menyelesaikan rancangan awal gim sebelum memasuki tahap uji coba lintas perguruan tinggi.

Anggota Tim Pengembang, M. Luky Adithia, mengatakan proses pengembangan gim berangkat dari kebutuhan menghadirkan media edukasi yang mampu meningkatkan kemampuan analisis pemain.

“Kami mengembangkan game ini untuk melatih berpikir kritis sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap kejahatan keuangan,” ujar Luky.

Pemain kemudian ditantang menyelidiki laporan dan transaksi keuangan yang tersedia. Mereka harus menemukan kejanggalan, menghimpun bukti, serta menentukan pihak yang bertanggung jawab dalam kasus tersebut.

Dekan FEB Unej, Prof. Dr. Isti Fadah, M.Si., menilai konsep tersebut memberikan pengalaman belajar yang berbeda bagi mahasiswa. Menurutnya, simulasi dalam gim dapat membantu pemain memahami materi akuntansi forensik secara lebih kontekstual.

“Dirty Ledger menjadi cara baru yang lebih menarik dan efektif untuk mempelajari ilmu akuntansi forensik,” ungkap Prof. Isti Fadah.

Kehadiran Dirty Ledger juga memperluas pemanfaatan teknologi dalam proses pembelajaran. Gim tersebut tidak hanya menyasar mahasiswa, tetapi juga berpotensi menjadi media edukasi bagi masyarakat.

Setelah melalui tahap pengembangan dan uji coba, Dirty Ledger akan dipersiapkan untuk peluncuran melalui Google Play Store. Tim berharap gim tersebut dapat menjadi sarana edukasi yang mudah diakses sekaligus meningkatkan kewaspadaan terhadap kejahatan finansial.

Di samping berstatus sebagai mahasiswa doktoral, Aulia juga mengajar di Program Studi Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember (Polije). Dalam disertasinya, ia mengembangkan sistem yang mampu mengidentifikasi tingkat kematangan durian secara non-destruktif, sehingga buah tidak perlu dibelah untuk mengetahui kualitasnya.

Teknologi tersebut memanfaatkan sensor gas, kamera termal, sensor akustik, dan algoritma machine learning untuk menganalisis perubahan aroma, suhu permukaan, serta bunyi ketukan buah. Sistem kemudian mengelompokkan durian ke dalam tiga kategori kematangan, yaitu mentah, setengah matang, dan matang.

Penelitian dilakukan terhadap 90 buah durian Monthong. Hasil pengujian menunjukkan metode Neural Network menjadi model terbaik dengan tingkat akurasi mencapai 96,91 persen dan nilai AUC sebesar 0,98.

Selain menghasilkan alat pendeteksi kematangan, riset tersebut juga menyusun model prediksi mutu dan umur simpan durian berdasarkan suhu penyimpanan. Temuan itu diharapkan dapat membantu petani, pedagang, hingga rumah pengemasan dalam menentukan strategi panen dan distribusi buah.

“Teknologi ini bukan untuk menggantikan pengalaman petani, tetapi menjadi alat bantu agar keputusan panen dan penyortiran dapat dilakukan secara lebih konsisten,” ujar Aulia.

Selama menempuh pendidikan doktoral, Aulia berhasil menerbitkan tiga artikel pada jurnal internasional bereputasi. Penelitian utama mengenai deteksi kematangan durian dipublikasikan di Scientific Reports yang berada di bawah Nature Portfolio, sementara dua artikel lainnya terbit di Pertanika Journal of Science & Technology dan Emirates Journal of Food and Agriculture.

Keberhasilan publikasi yang mengantarkan Aulia meraih gelar Doktor Ilmu Pertanian Universitas Jember tanpa menjalani sidang terbuka sesuai ketentuan akademik yang berlaku ini tak lepas dari bimbingan promotor yakni Prof Tri Agus Siswoyo, Prof Yuli Witono, dan Prof Bayu Taruna Widjaja Putra dari Universitas Jember

“Hasil penelitian doktoral perlu dikomunikasikan dan dikembangkan agar memberi manfaat nyata bagi petani, konsumen, serta industri durian,” pungkasnya.

Wakil Rektor IV Unej, Bambang Kuswandi, menilai kompetensi ilmiah para dosen dan mahasiswa mampu menjawab kebutuhan pemenuhan nutrisi masyarakat nasional. Selanjutnya, rektorat juga memanfaatkan pengalaman kampus dalam mengelola Zona Kuliner Halal Aman dan Sehat (KHAS) yang telah berjalan sukses.

“Ada Program Studi Gizi dan Program Studi Teknologi Hasil Pertanian yang sinkron dengan pemenuhan gizi,” jelas Bambang Kuswandi, Selasa (19/5/2026).

Namun, manajemen kampus tetap membutuhkan waktu untuk menyusun cetak biru operasional bersama para pengelola program studi yang terlibat langsung. Jadi, Unej berencana menggandeng Badan Gizi Nasional guna merumuskan pola kerja sama yang saling menguntungkan bagi kedua belah pihak.

“Tapi tentu perlu kajian mendalam dan saat ini kami memang sedang mengkaji,” tuturnya mengenai kelanjutan rencana tersebut.

Melalui bekal keilmuan tersebut, pihak universitas menargetkan operasional dapur umum ini dapat berjalan tanpa kesalahan demi menghindari kasus keracunan makanan. Alhasil, Unej optimistis mampu melahirkan sebuah laboratorium sosial yang ideal dan dapat beroperasi secara resmi mulai tahun 2027 mendatang.

“Semuanya harus benar-benar aman,” tegas Bambang menyikapi standar higienitas masakan.

Kegiatan ini menjadi wadah diseminasi riset serta pertukaran gagasan antara regulator, akademisi, hingga praktisi. BI tetap memposisikan Jawa Timur sebagai motor penggerak ekonomi nasional yang memerlukan kebijakan berbasis data kuat.

“Ketidakpastian global tidak bisa kita hindari, namun kita tetap dapat mengelolanya secara tepat,” ujar Deputi Direktur BI Jawa Timur, Agung Budi Laksono. Ia menegaskan bahwa sinergi sektor pertanian dan investasi menjadi kunci utama kemajuan wilayah Jember.

EJAVEC membangun jembatan antara riset akademik dan kebijakan publik agar solusi di lapangan tepat sasaran. Melalui forum ini, para ahli menyusun jembatan riset agar solusi kebijakan publik benar-benar akurat bagi masyarakat.

Dekan FEB UNEJ, Prof. Isti Fadah, menekankan pentingnya transformasi menuju pertanian berbasis teknologi modern. Agroindustri masa kini harus mendukung pertumbuhan ekonomi inklusif guna menghadapi tantangan perubahan iklim di masa depan.

“Kita harus bergerak menuju agribisnis berbasis data untuk menjaga keberlanjutan ekonomi daerah,” jelas Prof. Isti. Namun, sektor ini memerlukan dukungan investasi baru agar potensi ekonomi lokal dapat berkembang secara maksimal.

Keterlibatan akademisi dalam Call for Paper EJAVEC 2026 akan melahirkan rekomendasi kebijakan yang aplikatif bagi pemerintah. Forum ilmiah yang memasuki tahun ke-13 ini terus konsisten memberikan kontribusi nyata bagi perumusan kebijakan ekonomi nasional.

“EJAVEC menjadi ruang untuk melahirkan rekomendasi kebijakan yang konkret bagi pemerintah daerah,” ungkap Ketua ISEI Surabaya, Prof. Soni Harsono. Hal ini membuktikan komitmen bersama dalam memperkuat ketahanan ekonomi nasional melalui potensi unggulan Jawa Timur.