JEMBER, ERANASIONAL.COM – Politeknik Negeri Jember (Polije) meningkatkan keterampilan masyarakat melalui praktik pengolahan susu di Teaching Factory (TEFA) UHT. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) skema PKM-TEFA yang didanai PNBP Polije.

Setelah mengenal profil dan potensi TEFA UHT, peserta melihat langsung fasilitas pengolahan susu. Selanjutnya, mereka mengikuti simulasi pembuatan susu pasteurisasi dengan memperhatikan tahapan pengolahan pangan.

Peserta mengikuti praktik dengan antusias. Mereka tidak hanya melihat proses produksi, tetapi juga mengenal teknologi dan peralatan pengolahan susu.

Baca Juga
Gudang Barang Bukti Satlantas Gowa Dibobol Maling, Empat Pemuda Ditangkap
Polisi Ungkap Penyebab Siswi 16 Tahun Tewas Terjatuh dari Lantai Tiga Sekolah di Semarang
Bupati Kupang Dipolisikan Atas Dugaan Pemerkosaan di Rumah Dinas

Bagi pelaku usaha pangan, praktik tersebut memberikan pengalaman untuk memahami penerapan teknologi. Pengalaman itu juga membuka peluang pengembangan produk bagi usaha rintisan.

Salah satu peserta, Evi, mengapresiasi kegiatan yang mempertemukan pelaku usaha dengan fasilitas pendidikan vokasi. Menurutnya, kegiatan tersebut memberikan pengetahuan sekaligus peluang pengembangan usaha.

“Kami sangat terbantu dengan adanya kegiatan seperti ini. Banyak hal yang bisa dipelajari, terutama terkait proses pengolahan dan pengembangan produk. Kami juga siap mendukung dan membuka peluang kerja sama dengan Polije ke depannya,” ungkap Evi.

Sementara itu, Ketua Tim PkM Rizki Amalia Nurfitriani, S.Pt., M.Si., mendorong keberlanjutan setelah kegiatan praktik. Ia berharap peserta dapat melanjutkan komunikasi, pendampingan, dan peluang kerja sama dengan TEFA UHT.

“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti pada pelatihan saja. Setelah peserta mengenal TEFA dan mengikuti praktik, kami ingin ada keberlanjutan berupa komunikasi, pendampingan, maupun peluang kerja sama,” ujar Rizki.

Tim PkM terdiri atas Rizki Amalia Nurfitriani, Dyah Laksito Rukmi, Siti Diah Ayu Febriani, Hutama Puranto Aji, dan Michael Joko Wibowo. Kegiatan tersebut juga melibatkan mahasiswa Aina Syifa Putri Sugiati, Fahrul Gunawan, dan Yossia Septiana Christandy.

Melalui kegiatan tersebut, Polije memperkuat peran TEFA UHT dalam pendidikan vokasi dan pengabdian masyarakat. Selain itu, TEFA UHT membuka ruang kolaborasi dengan pelaku UMKM untuk mengembangkan produk pangan berbasis susu.